Функция в первую очередь смотрит значение из кэша. Если вы не используете кэширующих плагинов и при этом возникли какие-то проблемы с подключением к базе, условный тег может сработать неправильно.
is_blog_installed()
Не имеет параметров.
Пример
if( is_blog_installed() ) { // какой-то код }